A disponibilidade interna de carne de frango apresentou recuo entre agosto e setembro, retornando a patamares próximos aos registrados antes da ocorrência da gripe aviária no país. Dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e analisados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) confirmam a redução da oferta no mercado doméstico.
Segundo o Centro de Pesquisas, a retomada gradativa dos embarques brasileiros de carne de frango contribuiu diretamente para enxugar a disponibilidade interna da proteína. Com maior direcionamento da produção ao mercado externo, o volume ofertado internamente passou a recuar nos últimos meses.
Levantamentos do Cepea indicam que, entre agosto e setembro, a disponibilidade interna de carne de frango foi de 111 milhões de quilos no estado de São Paulo. O volume se aproxima do patamar observado antes da confirmação do caso de gripe aviária, quando a oferta foi de 110 milhões de quilos entre janeiro e abril de 2025, conforme dados do IBGE.
No período mais crítico das restrições às exportações nacionais, em maio, a disponibilidade interna superou 123 milhões de quilos. Esse aumento refletiu o redirecionamento da produção ao mercado doméstico diante das limitações impostas ao comércio exterior.
Com a normalização gradual dos embarques, o movimento se inverteu. De acordo com o Cepea, a redução da oferta interna contribuiu para a elevação dos preços dos produtos avícolas, que vêm apresentando trajetória de alta nos últimos meses no mercado paulista.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe Feed&Food
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