Entre os dias 14 e 16 de outubro de 2025, a cidade de Chapecó (SC) acolheu o encontro anual mais relevante da cadeia leiteira do Sul do país. Instituído pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet) em parceria com a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), o evento reuniu mais de 1.200 participantes entre produtores, técnico, pesquisadores e empresas em busca de estratégias para elevar eficiência, agregação de valor e sustentabilidade na bovinocultura de leite.
Três pilares, um propósito
O simpósio estruturou-se em torno de três eixos principais: bem-estar animal, saúde e produtividade do rebanho e tecnologia aplicada à cadeia leiteira. Em paralelo, a 9ª Brasil Sul Milk Fair proporcionou uma plataforma de inovação e negócios enquanto o 4º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte reforçou a interface entre leite e carne.
No painel de abertura do leite, o professor Ralf Loges conduziu a palestra “Como conciliar produção de leite e sustentabilidade?”, estimulando reflexões sobre eficiência energética, manejo de desejos e otimização de recursos. Já a pesquisadores Rosângela Poletto abordou “Pontos críticos e práticos de bem-estar animal na atividade leiteira”, trazendo casos de adaptação de sistemas à realidade brasileira.
Leia a matéria completa na edição 223 da revista Fee&Food.
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