O 6° Fórum de Enzimas da Novus, realizado em Foz do Iguaçu, teve como tema central os inibidores de tripsina (IT) na nutrição de aves e suínos. Esses fatores antinutricionais presentes na soja comprometem a digestibilidade de proteínas e a absorção de aminoácidos, o que pode afetar o desempenho animal e a rentabilidade da produção.
Segundo Alessandro Lima, diretor comercial da Novus América Latina, a companhia dispõe de um banco de dados desenvolvido ao longo de décadas que auxilia na formulação de dietas mais precisas. “Os produtores precisam de visibilidade clara sobre a presença e o impacto dos inibidores de tripsina. A Novus oferece não apenas essa visão, mas também uma referência global baseada em dados”, explica.
A programação contou com apresentações de pesquisadores como Thiago Bernardino (Cepea), Everton Krabbe (Embrapa) e Jovanir Fernandes (UFPR), que destacaram as implicações dos IT para a eficiência alimentar e para a cadeia de valor da proteína animal. Débora Reolon, gerente de serviços técnicos para suínos da Novus, reforçou que a questão vai além da nutrição, impactando diretamente a produtividade.
Entre as soluções discutidas estão as proteases exógenas, enzimas capazes de degradar os inibidores e melhorar a digestibilidade proteica. Pesquisas internas da Novus indicam que, com a estratégia adequada de uso do aditivo enzimático CIBENZA® EP150, é possível reduzir em até 65% os impactos negativos causados pelos IT.
De acordo com Rodrigo Bernardi, gerente de negócios da Novus Brasil, o investimento em pesquisa e desenvolvimento é central para antecipar desafios e apoiar produtores na adoção de estratégias nutricionais eficientes. “Nossa missão é eliminar gargalos antes que se tornem barreiras ao desempenho”, conclui.
Fonte: Novus, adaptado pela equipe FeedFood
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