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Forte demanda e baixa oferta impulsionam preços do ovo

Cenário foi constatado em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea

ovo

Em frente ao cenário atual, com aumento de demanda e baixa oferta, preços dos ovos apresentaram alta, como aponta o recente levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP.

De acordo com o Cepea, as cotações da proteína nos últimos dias, em todas as regiões acompanhadas, estão em contínua movimentação.

“Nas granjas, o setor se concentra em controlar a produção, favorecido pelas temperaturas mais baixas, que naturalmente reduzem a produção das poedeiras. Na ponta final da cadeia, o início do mês e o recebimento dos salários elevaram as vendas”, explica o Centro de Estudos.

Sinal de alerta

No entanto, apesar do cenário positivo ao vendedor, alguns colaboradores do Cepea relatam certa resistência dos compradores em efetuar negócios, devido às consecutivas valorizações dos ovos.

Fonte: Cepea, adaptado pela equipe feedfood.

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