Por Ana Maia*
A digitalização da avicultura no Brasil, que ganhou força a partir dos anos 2000, foi fundamental para consolidar o país como o maior exportador mundial de carne de frango, com 5,2 milhões de toneladas enviadas a 151 países em 2024, segundo o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). A incorporação de tecnologias como Internet das Coisas (IoT) e big data impulsionou ainda mais esse avanço, trazendo maior precisão às operações e facilitando a tomada de decisões. No entanto, esse processo também trouxe um novo desafio: garantir que essas ferramentas estejam cada vez mais integradas.
É fato que a avicultura já se beneficia amplamente de soluções digitais, que, mesmo quando utilizadas de forma pontual ou minimamente conectadas, oferecem ganhos significativos. Mas, ao considerar todo o potencial da inteligência de dados, percebe-se que ainda há espaço para evoluir. O investimento em digitalização, quando planejado de forma estratégica e implementado em todas as etapas do negócio, tem grande potencial para equilibrar eficiência, qualidade e custos.
Nesse cenário, alianças entre empresas de diferentes elos da cadeia têm gerado resultados positivos, sinalizando que a colaboração será essencial para manter a competitividade e a sustentabilidade da avicultura brasileira. Um exemplo que comprova essa tendência — e que já avança para uma segunda fase — vem sendo desenvolvido na São Salvador Alimentos (SSA), uma das maiores produtoras de frango de corte do país, com 500 mil aves processadas por dia.
Esse projeto — que também envolve a Cargill, uma das maiores empresas globais de alimentos, e a Agriness, líder em tecnologia na suinocultura na América Latina — tem como objetivo validar um pacote de gestão e inteligência de dados específico para a avicultura, com base na robustez da plataforma Agriness para Broilers. A Cargill mantém uma parceria com a Agriness voltada à melhoria contínua da produção animal.
A SSA, localizada em Itaberaí (GO), foi escolhida como ambiente de validação dessa nova plataforma, que levou três anos para ser desenvolvida. A expertise da Agriness em gestão e tecnologia na suinocultura foi essencial para o projeto. A principal entrega da fase inicial foi a validação de um conjunto de soluções digitais com foco na melhoria da eficiência operacional da SSA. Desde fevereiro de 2024, a empresa já utiliza a tecnologia em 25% de suas granjas, cobrindo 241 aviários. Em resumo, a mudança levou mais automação e inteligência de dados para o campo.
O trabalho das equipes técnicas ganhou agilidade: dados como peso e mortalidade passaram a ser inseridos diretamente pelos produtores em um aplicativo, o que facilitou a análise e acelerou a tomada de decisão. Os avanços otimizam os processos, reduzem a necessidade de visitas às granjas e permitem intervenções técnicas mais rápidas, além de apoiar o planejamento estratégico da empresa.
Embora o aumento no volume de dados seja positivo, ele só gera valor real quando há um sistema capaz de transformar essas informações em insights de gestão. Esse é exatamente o papel da plataforma Agriness para Broilers, que foi integrada ao pacote adotado pela SSA. O processo de adaptação exigiu treinamentos específicos para capacitar produtores e técnicos no uso dos dados, contribuindo para uma operação mais colaborativa e integrada.
*Líder de tecnologia da Cargill Nutrição Animal, formada em zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa, possui mestrado em nutrição de monogástrico e doutorado na área de zootecnia de Precisão, além de ter sólidos conhecimentos em estatística, inteligência artificial e mineração de dados
LEIA TAMBÉM:
Turquia agrícola: tecnologia, sementes e famílias cultivando segurança alimentar
Simpósio Técnico da ACAV: três décadas impulsionando ciência e inovação na avicultura
Parceria entre Aviagen e Aurora Coop foca em eficiência de matrizes
