A carne de frango vem ganhando competitividade em relação às proteínas suína e bovina neste mês de dezembro. Levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) indica que, enquanto a proteína avícola registra desvalorização no período, as carnes de suíno e de boi apresentam movimento de alta nos preços.
De acordo com os pesquisadores, esse comportamento do mercado é comum nesta época do ano. Tradicionalmente, a demanda tende a migrar para aves típicas das celebrações de fim de ano, além da maior procura por cortes suínos e bovinos, o que reduz o ritmo de compra da carne de frango no mercado interno.
Com menor procura, o preço da proteína avícola perde força, ao mesmo tempo em que o encarecimento das demais carnes aumenta a atratividade do frango para parte dos consumidores, especialmente aqueles mais sensíveis ao preço.
Agentes do setor consultados pelo Cepea relatam que o mercado segue lento e sem sinais consistentes de reação no curto prazo. A expectativa é de que as cotações continuem enfraquecidas nas próximas semanas, acompanhando o comportamento típico de final de ano.
Mesmo nesse cenário, o setor segue monitorando consumo, oferta e possíveis ajustes de mercado diante da dinâmica de competitividade entre as proteínas.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe Feed&Food
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