A ADM, líder global em nutrição humana e animal, acaba de divulgar seu relatório anual “Tendências Globais de Consumo 2025: uma era de opções infinitas”. O documento mapeia transformações profundas no comportamento do consumidor, impulsionadas por uma busca crescente por saúde, bem-estar, sustentabilidade ambiental e experiências alimentares mais sensoriais e personalizadas.
Entre os destaques do relatório estão a valorização de alimentos que contribuem para a vitalidade e o envelhecimento saudável, a preferência por marcas que adotam práticas sustentáveis e a demanda por experiências alimentares que estimulem os sentidos e o equilíbrio emocional. Iniciativas como o programa ADM re:generação – que promove a agricultura regenerativa e permite rastrear a redução da pegada de carbono – ilustram como a empresa tem incorporado essas tendências às suas soluções de ingredientes.
A personalização de alimentos e bebidas também ganha espaço, com consumidores buscando produtos adaptados a seus objetivos de saúde, desempenho e estilo de vida. Segundo Marcelo Braga, vice-presidente de Nutrição Humana da ADM para a América Latina, “os clientes querem opções que aliem sabor, funcionalidade e valor percebido, e a ADM está na vanguarda de soluções baseadas na ciência e inspiradas na natureza.”
A pesquisa revelou ainda que 72% dos consumidores globais demonstram interesse por sabores de diferentes culturas, abrindo novas oportunidades para a criação de produtos com apelo étnico e experiências gastronômicas únicas. Ao mesmo tempo, cresce a valorização de ingredientes naturais e funcionais, associados à tradição e à inovação, em uma fusão entre saberes ancestrais e tecnologias emergentes.
Com esse panorama, a ADM reforça seu papel como parceira estratégica da indústria de alimentos e bebidas, antecipando movimentos culturais e gerando soluções que conectam inovação, prazer e responsabilidade socioambiental. “Mais do que nunca, entender o comportamento do consumidor é essencial para transformar desafios em oportunidades no setor”, conclui Marcelo Braga.
Fonte: ADM, adaptado pela equipe FeedFood
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