A raça bovina Canchim passou a contar com uma certificação específica voltada à produção de carne em sistemas leiteiros. O selo Canchim on Dairy identifica touros aptos ao cruzamento com vacas mestiças, especialmente da raça Girolando, com foco na geração de animais com maior valor para o mercado de carne.
A iniciativa posiciona o Canchim como a segunda raça no Brasil a receber um selo voltado ao conceito Beef on Dairy, ampliando alternativas para produtores de leite diversificarem sua renda.
Integração entre leite e corte
O uso de genética de corte em rebanhos leiteiros tem como objetivo aumentar o valor comercial dos bezerros, tanto machos quanto fêmeas, que tradicionalmente possuem menor valorização nesses sistemas.
Segundo pesquisadores da Embrapa, o cruzamento com o Canchim contribui para maior ganho de peso, melhor conformação de carcaça e maior rendimento, além de possibilitar a produção de carne de qualidade para cortes nobres.
Critérios técnicos definem certificação
Para receber o selo, os touros passam por avaliações genéticas baseadas em dados do Programa de Melhoramento de Bovinos de Carne (Promebo).
Entre os critérios estão desempenho em ganho de peso, conformação, área de olho de lombo e peso ao nascimento, com foco em garantir segurança no parto e desempenho produtivo dos animais.
Os reprodutores precisam apresentar indicadores dentro dos melhores percentuais da raça, assegurando padronização e previsibilidade nos resultados do cruzamento.
Ganhos produtivos e econômicos
A estratégia permite ao produtor leiteiro agregar valor aos animais, transformando bezerros em um ativo comercial relevante dentro do sistema produtivo.
Além disso, o uso da genética Canchim favorece a precocidade, o acabamento de carcaça e a eficiência produtiva, fatores cada vez mais demandados pelo mercado consumidor.
Outro ponto destacado é a redução de práticas como o descarte de machos recém-nascidos, que passam a ser recriados para produção de carne.
Adaptação ao clima brasileiro
A raça Canchim apresenta características adaptativas importantes para regiões tropicais, como resistência ao calor e bom desempenho em ambientes desafiadores.
Essa adaptação amplia o uso da genética em diferentes regiões do país, especialmente no Centro e Norte, onde condições climáticas exigem maior rusticidade dos animais.
Padronização e mercado
A certificação também facilita a identificação de reprodutores aptos para uso em inseminação artificial e comercialização em leilões especializados.
Com a padronização genética, produtores passam a contar com maior segurança na escolha dos animais, reduzindo riscos produtivos e aumentando a eficiência do sistema.
Sustentabilidade e eficiência
O selo Canchim on Dairy também está alinhado à busca por maior sustentabilidade na pecuária, ao promover melhor aproveitamento dos animais e maior eficiência na produção de carne.
A iniciativa integra pesquisa científica e aplicação prática no campo, contribuindo para a evolução dos sistemas produtivos e para a ampliação da oferta de carne de qualidade no Brasil.
Fonte: Embrapa e ABCCAN, adaptado pela equipe Feed&Food
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