As cotações dos ovos registraram forte valorização nos últimos dias nas regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). De acordo com levantamento da instituição, os preços avançaram até 15%, impulsionados principalmente pela demanda aquecida no mercado interno.
O movimento de alta está associado ao aumento das compras por parte de redes atacadistas e varejistas. Segundo pesquisadores do Cepea, o período de pagamento de salários contribuiu para elevar o consumo, fortalecendo o ritmo dos pedidos ao longo da cadeia de abastecimento.
Além do crescimento da demanda, a oferta de ovos segue relativamente ajustada no mercado interno. Dados coletados junto a agentes do setor indicam que as granjas não apresentam excedentes significativos de produção, o que contribui para sustentar os preços.
Outro fator observado nas últimas semanas é a menor disponibilidade de ovos vermelhos em diversas regiões produtoras. Essa redução de oferta tem provocado uma valorização mais intensa desse tipo de produto quando comparado aos ovos brancos.
Com o mercado interno aquecido e oferta controlada, as negociações seguem firmes entre produtores e compradores, mantendo o ritmo de valorização nas principais praças acompanhadas.
Segundo o Cepea, o setor de ovos tende a sofrer impactos mais limitados em relação às tensões geopolíticas no Oriente Médio, especialmente quando comparado a outras cadeias do agronegócio.
Isso ocorre porque a maior parte da produção brasileira de ovos é destinada ao consumo interno, enquanto a participação das exportações ainda representa uma parcela relativamente pequena do volume produzido no país.
Diante desse cenário, os preços seguem sustentados principalmente pelos fundamentos do próprio mercado doméstico, com destaque para a dinâmica entre consumo interno e disponibilidade de produto nas granjas.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe Feed&Food
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