Simples, nutritivo e versátil, o ovo se tornou referência quando o assunto é alimentação saudável, desempenho esportivo e emagrecimento. Segundo dados do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), ele oferece proteína de alto valor biológico, com todos os aminoácidos essenciais em proporções ideais. Isso o torna uma das opções mais eficientes para manutenção de massa muscular, saciedade e recuperação – pilares fundamentais tanto para atletas quanto para quem quer perder peso.
De acordo com a nutricionista Lúcia Endriukaite, do Instituto Ovos Brasil, dois ovos já fornecem proteínas completas com excelente digestibilidade. “O que o diferencia de outras fontes proteicas é sua excepcional absorção pelo organismo. Além disso, ele contribui para o controle da fome e da ingestão calórica, especialmente quando consumido no café da manhã”, afirma. O consumo estimula a liberação de hormônios como o GLP-1, que aumentam a saciedade e ajudam no controle glicêmico.
O crescimento do consumo no Brasil confirma essa tendência. “Hoje o brasileiro consome, em média, 269 ovos por ano. Isso mostra uma mudança de percepção: o ovo deixou de ser apenas uma proteína barata e passou a ocupar espaço nas dietas mais equilibradas”, destaca André Carvalho, diretor de marketing e inovação da Mantiqueira Brasil. “O consumidor entende que o ovo entrega performance, saúde e praticidade, atributos fundamentais para o estilo de vida atual.”
Ainda segundo André Carvalho, a demanda é especialmente alta pelos produtos com maior concentração de proteína. “Nossos ovos Extra e Jumbo oferecem 13g e 15g de proteína em duas unidades, respectivamente. São ideais para quem quer otimizar a alimentação sem complicação. E o mais interessante é que o ovo atende tanto quem busca hipertrofia quanto quem quer emagrecer com equilíbrio”, afirma.
Mesmo comparado a carnes, peixes e laticínios, o ovo se destaca pela biodisponibilidade. Além das proteínas, ele oferece nutrientes essenciais como colina, luteína e zeaxantina – compostos que ampliam seus benefícios para o corpo e a mente. “O ovo é o padrão ouro da proteína por uma razão simples: ele entrega muito, com facilidade e custo acessível”, conclui André Carvalho.
Fonte: Instituto Ovos Brasil, adaptado pela equipe FeedFood
LEIA TAMBÉM:
Mantiqueira Brasil reforça papel dos ovos na saúde cerebral com base em estudo sobre Alzheimer
Mantiqueira Brasil e JBS firmam parceria estratégica para dominar o mercado global de ovos
