Por Caroline Mendes, caroline@dc7comunica.com.br
O mercado global de avicultura — que inclui frangos, patos, perus, gansos e outras aves — foi avaliado em US$ 305,9 bilhões em 2024 e deve alcançar aproximadamente US$ 419,1 bilhões até 2033, com taxa composta de crescimento anual (CAGR) estimada em 3,56% entre 2025 e 2033. Os dados são do Poultry Market Report da Market Data Forecast.
Esse crescimento é impulsionado por diversos fatores, como a crescente demanda por proteínas acessíveis e com menor teor de gordura, o aumento do poder aquisitivo em várias regiões, a urbanização acelerada e mudanças nos hábitos alimentares.
Apesar do cenário positivo, o setor enfrenta desafios importantes. Surtos de gripe aviária podem levar a abates massivos e restrições comerciais, enquanto a produção de ração, especialmente à base de soja e milho, gera impactos ambientais significativos, incluindo desmatamento, degradação do solo e contaminação hídrica.
Entre as oportunidades de crescimento, destacam-se:
- Produtos de valor agregado: aves pré-temperadas, prontas para cozinhar ou já cozidas;
- Inovações em rações alternativas: uso de proteínas derivadas de insetos, algas ou fermentações, reduzindo o impacto ambiental;
- Expansão do comércio online: entrega de aves frescas e congeladas para consumidores urbanos, um dos segmentos com maior potencial de crescimento percentual.
A região Ásia-Pacífico se destaca como líder de mercado, representando 36,3% do total em 2024, impulsionada por países como China e Índia, onde o consumo de carne de ave cresce rapidamente com a urbanização e mudanças no estilo de vida. O Brasil e outros países latino-americanos também ganham relevância, especialmente no comércio internacional, sendo o Brasil um dos maiores exportadores globais.
Entre as empresas líderes estão Tyson Foods, JBS, Pilgrim’s Pride e BRF, que apostam em integração vertical — da criação ao processamento —, rastreabilidade, certificações (como halal, orgânico e livre de antibióticos) e práticas sustentáveis para manter a competitividade no mercado.
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