O leite ultrapassa a condição de alimento e se consolida como ativo econômico, político e estratégico dentro do agronegócio. Da variação nos preços recebidos pelo produtor à inserção do Brasil no mercado internacional, os movimentos que envolvem a cadeia láctea determinam o futuro de milhares de famílias e afetam diretamente a competitividade do setor. A análise dessas tendências é cada vez mais necessária para a sustentabilidade da atividade leiteira.
Esse será o foco da palestra “Mercado de Lácteos”, que será ministrada no dia 15 de outubro, às 15 horas, pelo pesquisador da Embrapa, Glauco Carvalho, durante o 14º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite (SBSBL). O encontro ocorrerá no Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo de Nes, em Chapecó (SC), sob organização do Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet) e da EPAGRI.
A apresentação trará uma visão aprofundada sobre a dinâmica dos lácteos, relacionando fatores internos e externos que influenciam produção, consumo e preços. Estarão em pauta temas como a competitividade do Brasil diante de outros países, os efeitos das políticas públicas e as transformações nos hábitos de consumo. Segundo o presidente do Nucleovet, Tiago Mores, o público terá acesso a informações estratégicas que contribuem para o planejamento da atividade com base em dados econômicos e projeções de cenários.
De acordo com Claiton André Zotti, presidente da comissão científica do simpósio, a presença de Carvalho representa a oportunidade de ampliar o olhar para além do campo e da tecnologia de produção, destacando o mercado como força determinante para a sustentabilidade do setor. Ele ressalta que a palestra é um momento de atualização essencial para produtores, técnicos e demais integrantes da cadeia, alinhando ciência, prática e estratégia de mercado em benefício da pecuária leiteira brasileira.
A experiência do palestrante reforça a relevância do tema. Economista formado pela UFMG, Carvalho é mestre em Economia Aplicada pela ESALQ/USP e doutor em Economia Agrícola pela Texas A&M University, nos Estados Unidos. Atuou como representante do Brasil em fóruns internacionais, como o Global Dairy Economist Group e a International Dairy Federation, levando a perspectiva nacional ao debate global sobre lácteos. Atualmente, desenvolve pesquisas na Embrapa sobre mercado de lácteos, commodities agrícolas, competitividade e impactos de políticas públicas. Também integra a Câmara Setorial de Leite e Derivados do Ministério da Agricultura, colaborando na formulação de diretrizes estratégicas para o setor.
A participação no simpósio requer inscrição. Até 2 de outubro, data de encerramento do segundo lote, os valores são de R$ 530,00 para profissionais e R$ 400,00 para estudantes. O ingresso garante acesso ao 14º SBSBL, à 9ª Brasil Sul Milk Fair, ao 4º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte e ao 2º Simpósio Catarinense de Pecuária de Leite à Base de Pasto. Há também a possibilidade de inscrição exclusiva no 4º Fórum e na 9ª Milk Fair, com valor de R$ 170,00 até a mesma data. Já para participação apenas na 9ª Brasil Sul Milk Fair, destinada à apresentação de tecnologias e soluções do setor, o valor é de R$ 50,00.
Pacotes a partir de dez inscrições para o SBSBL oferecem códigos-convites bonificados, e profissionais de agroindústrias, órgãos públicos e grupos acadêmicos contam com condições diferenciadas. As inscrições estão disponíveis no site www.nucleovet.com.br. Associados ao Nucleovet devem realizar a inscrição diretamente pela secretaria da entidade, pelo telefone (49) 9 9806-9548 ou pelo e-mail financeiro@nucleovet.com.br.
Adaptado pela equipe FeedFood.
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