Mato Grosso liderou as exportações brasileiras de carne bovina em 2025, com participação de 23,1% do volume total embarcado pelo país. Ao longo do ano, o estado exportou cerca de 978,4 mil toneladas da proteína para 92 países, consolidando-se como o principal exportador nacional, segundo dados do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), divulgados pelo Estadão.
O desempenho colocou Mato Grosso à frente de outros grandes produtores. São Paulo apareceu na segunda posição, com 833,8 mil toneladas exportadas, seguido por Goiás (508,1 mil toneladas), Mato Grosso do Sul (450,1 mil toneladas) e Minas Gerais (324,6 mil toneladas), reforçando a concentração das vendas externas em estados com forte base pecuária.
De acordo com o Imac, o resultado reflete um ano histórico para a pecuária mato-grossense. Em 2025, o estado registrou o abate de aproximadamente 7,4 milhões de cabeças de gado e alcançou uma receita estimada em US$ 4 bilhões com as exportações de carne bovina, impulsionada pela valorização da proteína em mercados internacionais.
O preço médio da tonelada exportada ficou em torno de US$ 5,4 mil, com variações conforme o destino. A China manteve a liderança como principal compradora da carne de Mato Grosso, concentrando 54,8% do volume importado. Na sequência aparecem Rússia (6%), Chile (4,85%) e Estados Unidos (4,1%), indicando maior diversificação da pauta exportadora.
Para o diretor de Projetos do Imac, Bruno de Jesus Andrade, a ampliação da base de países compradores é um fator estratégico. Segundo ele, apesar da forte dependência do mercado chinês, o crescimento de outros destinos reduz riscos comerciais e amplia as oportunidades de valorização da carne mato-grossense no cenário global.
Em termos de preços, os mercados mais exigentes foram os que pagaram valores mais elevados pela proteína. A União Europeia registrou média de US$ 6.022,79 por tonelada, enquanto o Oriente Médio apresentou preço médio de US$ 4.250,79 por tonelada. Já a China, embora líder em volume, teve preço médio de US$ 4.145,84 por tonelada.
O desempenho reforça a posição de Mato Grosso como principal polo exportador de carne bovina do Brasil, sustentado por escala produtiva, acesso a diferentes mercados e capacidade de atender a requisitos sanitários e comerciais variados.
Fonte: Estadão, adaptado pela equipe Feed&Food
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