Larissa Morales, primeira sommelière de carnes do Brasil, destaca evolução da pecuária brasileira

Ela destaca que a história da carne começa muito antes 'da brasa'. Acompanhe a entrevista completa.

Kevin Nascimento 23 jun 2026 · Leitura 1 min

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A carne que chega à mesa do consumidor carrega uma trajetória que começa muito antes do preparo na churrasqueira. Em entrevista à Feed&Food, Larissa Morales, primeira sommelière de carnes do Brasil, fala sobre a evolução da pecuária brasileira, a importância da qualidade no campo e os fatores que influenciam a experiência final do consumidor.

Assista abaixo a entrevista completa com Larissa Morales.

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Kevin Nascimento

Kevin Monteiro do Nascimento é bacharel em Jornalismo pela Universidade Cruzeiro do Sul (Campus Anália Franco) e técnico em Mídias Digitais pelo Colégio e Faculdade Pentágono. Atua como jornalista especializado em agronegócio, com foco na cadeia de proteína animal, produzindo conteúdos voltados aos segmentos de bovinocultura, suinocultura, avicultura, aquicultura e mercado agropecuário.

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