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Mesa de Mercado · CEPEA
Bezerro MSR$ 3.453,55=
Bezerro SPR$ 3.286,99=
Boi GordoR$ 366,50=
Soja PRR$ 154,35=
Soja PortoR$ 160,90=
MilhoR$ 68,58=
Suíno Carc.R$ 8,50=
Suíno PRR$ 5,44=
Suíno SCR$ 5,33=
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EVENTOS

Larissa Morales, primeira sommelière de carnes do Brasil, destaca evolução da pecuária brasileira

Ela destaca que a história da carne começa muito antes 'da brasa'. Acompanhe a entrevista completa.

Kevin Monteiro Kevin Monteiro 23 jun 2026 · Leitura 1 min

A carne que chega à mesa do consumidor carrega uma trajetória que começa muito antes do preparo na churrasqueira. Em entrevista à Feed&Food, Larissa Morales, primeira sommelière de carnes do Brasil, fala sobre a evolução da pecuária brasileira, a importância da qualidade no campo e os fatores que influenciam a experiência final do consumidor.

Assista abaixo a entrevista completa com Larissa Morales.

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Kevin Monteiro
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Kevin Monteiro

Kevin Monteiro do Nascimento é bacharel em Jornalismo pela Universidade Cruzeiro do Sul (Campus Anália Franco) e técnico em Mídias Digitais pelo Colégio e Faculdade Pentágono. Atua como jornalista especializado em agronegócio, com foco na cadeia de proteína animal, produzindo conteúdos voltados aos segmentos de bovinocultura, suinocultura, avicultura, aquicultura e mercado agropecuário.

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