Ao se pensar na sustentabilidade dentro da aquicultura, Instituto de Pesca (IP-APTA) anuncia uma nova ração para peixes. Ação ocorreu durante celebração do aniversário de 130 anos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.
De acordo com o IP-APTA, a novidade, desenvolvida em parceria com a BRF Ingredients, permite a substituição total da farinha de peixe (FP) para alimentação da truta arco-íris utilizando insumos sustentáveis e subprodutos da indústria animal.
Para a pesquisadora do Instituto, Neuza Takahashi, a tecnologia trará impacto para toda a indústria mundial de salmão, peixes nativos e peixes marinhos. “A criação de peixes carnívoros depende de ração a base de farinha de peixe, na qual 5 kg de peixes marinhos capturados são usados para produzir 1 kg de peixe cultivado. Tal impacto sobre a natureza não é mais tolerado. Os consumidores exigem uma ração com insumos não extrativista, como essa que desenvolvemos”.
A profissional também explica que os peixes carnívoros suprem o nicho mais valorizado do mercado consumidor. Por isso, o cultivo em cativeiro exige uma alimentação que atenda a requisitos nutricionais mais específicos, em contraste a peixes que se alimentam de plantas ou detritos do fundo.
“O sucesso em atender a tais requisitos nutricionais é verificado por meio de teste com truta arco-íris, modelo experimental internacional de peixe carnívoro. Se aprovado para a truta, o produto é geralmente extensível para outras espécies carnívoras”, explica a pesquisadora.
A ração:
Como destaca o Instituo da Pesca, para o desenvolvimento do novo ingrediente, foram utilizados os subprodutos da indústria de processamento de aves, fontes proteicas renováveis de qualidade e rastreáveis. O produto encontra-se disponível no mercado nacional como Proteína Hidrolisada de Frango da BRF Ingredients e também está sendo comercializada no exterior.
“A aquicultura do futuro tem que ser sustentável econômica e ambientalmente, portanto, além do uso de fontes proteicas alternativas de qualidade a busca por ração comercial ZERO-FP é a forma de preservar os recursos marinhos limitantes e garantir o crescimento da indústria aquícola”, destaca a pesquisadora.
Fonte: IP-APTA , adaptado pela equipe feed&food.
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