A adoção de tecnologias de recirculação e reuso de água permitiu à Fider Pescados reduzir em 2% o consumo hídrico por quilo de tilápia produzida em sua operação em Rifaina, no interior de São Paulo. O resultado reforça o avanço de práticas sustentáveis na piscicultura brasileira em um momento de expansão do consumo de pescado no país.
A tilápia se consolidou como o peixe mais consumido do Brasil, com produção superior a 700 mil toneladas em 2025, segundo dados do setor. Diante desse crescimento, empresas da cadeia produtiva têm intensificado investimentos em eficiência ambiental e controle sanitário para atender à demanda sem ampliar os impactos sobre os recursos naturais.
Segundo o diretor da Fider Pescados, Juliano Kubitza, a sustentabilidade passou a integrar a estratégia operacional da empresa, aliando eficiência produtiva, sanidade animal e preservação ambiental.
“O manejo nutricional de precisão e o uso de rações balanceadas são igualmente fundamentais, pois contribuem para reduzir drasticamente a emissão de resíduos orgânicos nos viveiros. É um ciclo virtuoso no qual a saúde do peixe e a preservação do ecossistema se retroalimentam”, afirma.
A qualidade da água é tratada como um dos principais indicadores da produtividade na piscicultura. Na unidade da empresa, parâmetros como oxigenação, temperatura e equilíbrio químico são monitorados continuamente para reduzir riscos sanitários e aumentar a eficiência da produção.
“O peixe é um verdadeiro marcador biológico da qualidade da água. Ambientes equilibrados favorecem a sanidade e a produtividade, reduzindo impactos ambientais e fortalecendo a sustentabilidade da produção”, explica Kubitza.
Além do controle hídrico, a empresa afirma adotar protocolos técnicos voltados à rastreabilidade, ao bem-estar animal e à segurança alimentar. O objetivo é garantir padrões de qualidade capazes de atender tanto o mercado interno quanto exigências internacionais.
“Quando a água é de alta qualidade, conseguimos manter um ambiente mais saudável e produtivo. Para o consumidor, isso se traduz em alimentos com garantia de segurança, origem conhecida e produzidos com o uso responsável dos recursos naturais”, acrescenta o diretor.
A produção da Fider Pescados também passa por monitoramento microbiológico e físico-químico contínuo, além de auditorias voltadas à obtenção e manutenção de certificações internacionais, como ASC e BAP, voltadas à sustentabilidade e segurança alimentar na aquicultura.
Segundo a empresa, os selos atestam conformidade com padrões globais de responsabilidade ambiental, bem-estar animal e controle sanitário, considerados cada vez mais relevantes para o crescimento da piscicultura brasileira.
“Esse é um compromisso inegociável na Fider, que contribui para impulsionar a produção e a demanda, pois os consumidores confiam na qualidade da nossa tilápia”, conclui Kubitza.
Fonte: Fider, adaptado pela equipe da Feed & Food.
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