O consumo de ovos no Brasil segue batendo recordes, com uma média de 263 unidades consumidas por pessoa no ano passado, de acordo com a Associação Brasileira de Proteína Animal. Esse aumento na demanda pressiona os produtores, que precisam otimizar a produção para garantir a qualidade e a eficiência. Em resposta a esse cenário, a ADM, líder no mercado de nutrição animal, reuniu seu especialista em nutrição de aves, Leonardo Bertin Capeletto, para compartilhar dicas sobre como tornar a produção de ovos mais eficiente e menos propensa a perdas.
Segundo Capeletto, uma alimentação mais eficiente e balanceada desde o nascimento das aves é crucial para enfrentar desafios da produção, como o aumento do período produtivo das poedeiras. “Somos parceiros dos produtores no Brasil e vemos que muitos dos desafios da produção, como extensão do período produtivo das poedeiras e melhorias em pontos que impactam a percepção dos consumidores, podem ser endereçados por meio de uma alimentação mais eficiente e completa desde o início de vida dos animais”, comenta o especialista.
Um dos maiores fatores de perda econômica na avicultura de postura está relacionado à qualidade da casca do ovo. Para evitar esse problema, é fundamental que os microminerais, como cobre, manganês e zinco, sejam fornecidos de forma adequada. Estes minerais têm um papel vital na formação e resistência da casca, além de contribuir para a saúde geral das aves. “As fontes de microminerais ligados a compostos orgânicos são absorvidas de forma mais eficiente pelo organismo animal, facilitando seu transporte e entrada nas células”, explica Capeletto.
Além de melhorar a qualidade da casca, o manejo nutricional também pode influenciar a aparência do ovo, fator importante para os consumidores. O tamanho, a cor da gema e a altura do albúmen são características que afetam diretamente a percepção de frescor e qualidade. A inclusão de ingredientes específicos na ração, como carotenoides, pode melhorar a cor da gema, enquanto a atenção à dieta também impacta o tamanho e a textura do ovo. “A qualidade dos ovos está diretamente ligada à idade da poedeira, por isso ter uma alimentação adequada e balanceada para cada fase de vida do animal visa também estender seu período produtivo com distinção”, reforça Capeletto.
Para ajudar os produtores a implementarem essas práticas de forma eficaz, a ADM oferece uma gama de soluções, incluindo rações especializadas, premixes e aditivos. A linha B-TRAXIM (OTM) e o suplemento Perfegg são exemplos de tecnologias que auxiliam na otimização da nutrição das aves e na melhoria da saúde hepática das poedeiras mais velhas, garantindo maior produtividade e lucratividade. A empresa também adota o conceito EGG QUALITY, que personaliza as soluções para cada granja, focando em aumentar a qualidade e a rentabilidade da produção de ovos.
Fonte: ADM, adaptado pela equipe FeedFood.
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