Quem imaginaria que o ovo, tradicionalíssimo na mesa do brasileiro, passaria por uma reinvenção tão significativa a ponto de se tornar um dos alimentos mais valorizados entre os consumidores que buscam saúde, conveniência e consciência alimentar? Essa transformação vem sendo liderada por empresas como a Mantiqueira Brasil, que aposta em inovação, rastreabilidade e comunicação clara para ressignificar o papel dos ovos no cotidiano alimentar.
Com um portfólio composto por quatro marcas – Ovos Mantiqueira, Happy Eggs, Fazenda da Toca e Eggscelente –, a empresa se posiciona em diferentes frentes de mercado, desde o varejo tradicional até o food service. A linha Ovos Mantiqueira mantém a tradição e investe em nutrição, com destaque para os ovos Extra (13g de proteína) e Jumbo (15g), ideais para quem busca reforçar a ingestão de proteínas de forma acessível e prática.
A aposta em diferenciação, segundo André Carvalho, diretor de marketing e inovação da companhia, é uma resposta direta ao novo perfil do consumidor. “O cliente moderno quer saber como é produzida a proteína que consome. Se antes a escolha era pelo menor preço, hoje fatores como bem-estar animal, tipo de criação, valor nutricional e até coloração da gema fazem diferença”, afirma.
A marca Happy Eggs traduz esse movimento. Criada com foco na produção cage free, ela oferece produtos de galinhas criadas livres, caipiras e orgânicas – além da nova linha enriquecida com ômega 3. Já a Fazenda da Toca foca no nicho de produtos orgânicos certificados, enquanto a Eggscelente atende ao mercado institucional com ovos pasteurizados líquidos.
A diferenciação começa na genética das aves – galinhas vermelhas põem ovos vermelhos; brancas, ovos brancos – e passa por outros critérios técnicos: tipo de ração (com ômega 3, selênio ou orgânica), número de unidades por embalagem, tamanho e sistema de criação. Em criações caipiras, por exemplo, as aves circulam ao ar livre. No sistema orgânico, recebem alimentação sem insumos químicos e vivem em ambientes com maior liberdade de movimento.
Mais do que ampliar a variedade, a Mantiqueira investe em comunicação visual nas embalagens, selos de certificação e informações claras no ponto de venda. O objetivo é atender à crescente demanda por rastreabilidade, sustentabilidade e bem-estar animal.
Com esse novo cenário, o ovo deixa de ser apenas um coadjuvante da alimentação e passa a ocupar papel central nas escolhas alimentares do brasileiro. A transformação do setor sinaliza uma mudança de paradigma: agora, é o consumidor quem dita as regras – e exige alimentos com qualidade, propósito e identidade.
Fonte: Mantiqueira Brasil, adaptado pela equipe FeedFood
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