Uma das mais potentes produções brasileiras, a avicultura industrial consolidou-se como uma das cadeias mais eficientes do agronegócio brasileiro, combinando produtividade elevada, uso estratégico de insumos e capacidade de produzir grandes volumes de proteína utilizando menos área. Esse desempenho, segundo Felipe Pelicioni e Tharley Carvalho, gerentes de Marketing de Aves de Ciclo Longo e de Ciclo Curto da Ceva Saúde Animal Brasil, está diretamente relacionado ao avanço de tecnologias e seleção genética, ao rigor sanitário e ao aprimoramento dos modelos de manejo. Pelicioni observa que a atividade se destaca pela eficiência estrutural: “A avicultura é a atividade pecuária com maior capacidade de produção de alimento por unidade de espaço, produzindo mais proteína de qualidade ocupando menos área”, afirma.
Essa eficiência ambiental e produtiva é reforçada pelo uso intensivo de dados, programas nutricionais específicos e modernização dos equipamentos. Para Tharley, a evolução está ancorada na robustez científica aplicada à alimentação das aves. “A nutrição das aves é respaldada por décadas de pesquisas, o que garante enorme precisão no balanço nutricional e reduz desperdícios”, explica. Ele reforça que a combinação entre formulações mais assertivas, sistemas inteligentes e eficiência hídrica transformou a avicultura em um dos modelos mais sustentáveis entre as atividades pecuárias: “É uma das produções com menor consumo de água por quilo de carne gerada”, completa.
A sanidade, por sua vez, tornou-se um eixo central de sustentabilidade. Pelicioni destaca o peso estratégico da biosseguridade na eficiência zootécnica: “Cerca de 1% dos custos está em saúde, mas esse 1% pode representar 100% de perda se a biosseguridade falha”, afirma. Na mesma direção, Tharley enfatiza a conexão direta entre condições sanitárias, bem-estar e desempenho: “O bem-estar animal é um indicador direto de sustentabilidade, porque aves saudáveis mantêm sua capacidade produtiva e o sistema se torna mais eficiente”, diz.
Leia a matéria completa na edição 224 da revista Feed&Food.
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