A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) esclareceu que a recente alta no preço dos ovos é uma situação sazonal, comum ao período pré e durante a quaresma. O aumento nos preços é explicado pelo aquecimento da demanda natural da época, quando há uma substituição de consumo de carnes vermelhas por proteínas brancas e ovos. Esse comportamento do mercado, portanto, não é inesperado e tende a se estabilizar com o fim da quaresma.
Além disso, a ABPA destacou que o setor tem enfrentado desafios devido ao aumento nos custos de produção. Nos últimos oito meses, os preços do milho subiram 30%, enquanto os custos de insumos de embalagens mais que dobraram, com alta superior a 100%. O impacto das altas temperaturas também tem afetado a produtividade das aves, resultando em reflexos na oferta de ovos no mercado. Apesar dessas dificuldades, a ABPA acredita que o mercado voltará ao normal até o final da quaresma.
Embora o preço dos ovos tenha registrado alta, as exportações continuam a ter um impacto mínimo sobre a oferta interna. A previsão para 2025 é que o Brasil produza 59 bilhões de ovos, com um consumo per capita de 272 unidades anuais, mais de 40 unidades acima da média mundial. Com isso, o setor espera que o equilíbrio entre oferta e demanda seja restabelecido em breve, trazendo os preços para os níveis anteriores.
Fonte: ABPA, adaptado pela equipe FeedFood.
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