A estabilidade nos preços dos alimentos voltou ao centro das discussões durante a primeira reunião ministerial de 2025. O Governo Federal apontou que a expectativa de recordes históricos na produção agropecuária, com a nova safra estimada, pode ser fundamental para reduzir o impacto da alimentação no orçamento das famílias brasileiras.
Dados do IBGE mostram que a alimentação representa entre 15% e 20% dos gastos médios familiares, uma redução expressiva em relação aos 25% a 30% de 20 anos atrás. Essa queda reflete o aumento da produtividade no setor agrícola, impulsionado pelo uso de tecnologias avançadas, como agricultura de precisão, sementes mais eficientes e manejo otimizado, que ampliaram a oferta de alimentos, especialmente os itens básicos, contribuindo para o controle da inflação.
A produção agrícola brasileira segue em expansão. Em 2025, a safra de grãos é projetada em 322,6 milhões de toneladas, quase triplicando o volume registrado em 2005. Essa alta capacidade produtiva não apenas garante o abastecimento interno, mas também fortalece a segurança alimentar e reduz desigualdades ao ampliar a disponibilidade de alimentos em regiões periféricas e grandes centros urbanos.
Luiz Carlos Corrêa Carvalho, presidente da Associação Brasileira do Agronegócio (ABAG), destacou a eficiência do Agro brasileiro: “O setor tem sido fundamental para manter uma oferta constante de alimentos essenciais a custos competitivos, controlando a inflação nesse segmento. No entanto, é necessário acompanhar fatores como clima e políticas públicas para assegurar a continuidade dessa dinâmica”.
Fonte: ABAG, adaptado pela equipe FeedFood.
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