Em um período do qual oferta e demanda se mostram bem ajustadas, os preços dos ovos no Estado de São Paulo registraram mais uma semana de estabilidade, como destaca o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), ESALQ – USP. Análise foi publicada nesta segunda-feira (10).
Como explica o Cepea, mesmo com o aumento das vendas, impulsionado pelo pagamento dos salários à parte da população, os preços dos ovos não tiveram força suficiente para subir no período analisado. Ao todo, são três semanas de estabilidade.
“Agentes do setor ficaram com receio de elevar as cotações e travar a comercialização da proteína”, afirma o Centro de Estudos.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe Feed&Food.
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