Em nova análise realizada pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, destaca-se queda na demanda pelo ovo, reduzindo a movimentação no mercado da proteína, e estabilidade nas cotações.
De acordo com o Centro de Estudos, o feriado de Tiradentes e o período de segunda quinzena influenciaram a retração das vendas.
“Apesar desse cenário, os preços se mantiveram praticamente estáveis na maior parte das regiões acompanhadas, sustentados pelo elevado custo de produção e pela menor oferta de ovos maiores”, destaca a Instituição.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe feed&food.
