Do animal vivo aos cortes da proteína, preços dos produtos suinícolas contam com movimento de alta na primeira quinzena de fevereiro.
De acordo com pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), ESALQ – USP, cenário está atrelado à demanda aquecida e à oferta restrita no mercado interno, sobretudo de animais em peso ideal para o abate.
“No mercado atacadista da carne, as cotações da carcaça acompanharam o movimento altista do animal vivo. Isso evidencia que a liquidez está elevada mesmo diante das recentes valorizações da proteína”, frisam os pesquisadores.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe Feed&Food.
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