Devido ao cenário econômico atual, o ovo tem se destacado, pela maior acessibilidade, quando o assunto é escolha do consumidor. Neste cenário de alta na média mensal, poder de compra do avicultor, em agosto, foi elevado.
De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, “os preços médios dos ovos comerciais e também dos principais insumos de alimentação consumidos na avicultura de postura, milho e farelo de soja, estão mais altos nesta parcial de agosto (até o dia 20) na comparação com os de julho”. “Porém, para a proteína, a média mensal subiu com mais intensidade, favorecendo o poder de compra de avicultores frente a esses insumos”, destaca o Cepea.
Ainda segundo o levantamento da instituição, apesar do recente recuo, as cotações da proteína subiram na primeira quinzena, impulsionadas pela baixa oferta e pela demanda firme, contexto que vêm sustentando a média mensal dos ovos.
“No mercado de milho, conforme levantamento do Cepea, os preços recuaram nos últimos dias, mas a oferta enxuta ainda sustenta a média mensal frente à de julho. Quanto ao farelo de soja, o aumento da demanda externa pelo derivado brasileiro diminuiu a oferta interna e elevou os valores”, finaliza o Cepea.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe feed&food.
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