Ao listar os alimentos mais importantes do ponto de vista econômico e social, Embrapa lança o livro “Brasil em 50 alimentos”. Material está disponível para download gratuito.
Como explica a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o lançamento tem como objetivo comemorar os 50 anos da Embrapa: “é uma homenagem da Empresa aos cientistas e as instituições que ajudaram o Brasil a se transformar de importador em um dos maiores produtores mundiais de alimentos”.
O material, elaborado pelo jornalista Jorge Duarte, mostra, de maneira clara, objetiva e didática, a diversidade e relevância da produção de alimentos no Brasil e sua importância para o mundo, estabelecendo a conexão com o fato de que a agricultura brasileira é baseada em ciência.
“O livro tem 359 páginas. A produção do conteúdo, entre textos, fotos, gráficos e diagramação, envolveu mais de 150 profissionais da Embrapa. Cada alimento é apresentado em seis páginas, e contou com a contribuição e supervisão de especialistas em cada alimento. A primeira edição tem 350 exemplares, mas está disponível na internet para qualquer interessado”, destaca a Embrapa.
Destaca-se que, cada um dos 50 alimentos é apresentado de forma individual, com uma descrição-síntese ao tratar os aspectos mais relevantes de cada um deles, incluindo origem, características, nutrientes. Gráficos e ilustrações também compõem o projeto. O livro traz também, informações dos locais onde são cultivados, números da produção, para onde são exportados e dados econômicos.
Além dos 50 alimentos, o livro, também conta, como complemento, com o perfil de seis produtos agrícolas com contribuição relevante da ciência brasileira nos últimos 50 anos.
Fonte: Embrapa, adaptado pela equipe FeedFood.
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