Depois das altas observadas no início do mês de junho, as condições favoráveis à venda de ovos somadas ao controle da oferta vêm sustentando os preços, mesmo com o avanço da segunda quinzena, como mostra o levantamento divulgado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), ESALQ – USP, nesta segunda-feira (27).
Segundo o Cepea, dentro da porteira, as temperaturas mais baixas permitem um melhor controle da produção, enquanto na ponta final da cadeia, o alto valor das carnes e o baixo poder de compra da população levam consumidores a buscar proteínas mais baratas, favorecendo a liquidez dos ovos comerciais.
“Nesse cenário favorável à liquidez dos ovos comerciais, as cotações da proteína seguem firmes”, afirmam os pesquisadores do Cepea.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe feed&food.
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