Os mercados atacadista e varejista de lácteos registraram alta na comparação mensal, reflexo da baixa captação nas principais bacias leiteiras monitoradas pela Scot Consultoria. O encarecimento da matéria prima, devido à menor captação, aumenta o preço do leite e derivados na ponta vendedora.
No atacado, considerando a média dos produtos e estados monitorados pela Scot Consultoria, a alta foi de 1,5% na comparação mensal. O preço do leite longa vida (UHT) segue em movimento de alta, com incremento de 2,6% na comparação mensal, movimento observado também nos preços do leite em pó, manteiga e queijos.
No varejo, quando comparada à segunda quinzena de abril/22, houve incremento de 6,06% na média dos produtos lácteos pesquisados em São Paulo. Essa alta foi puxada pelo aumento no preço do UHT, que subiu 7,5% no comparativo mensal. Minas Gerais, Rio de Janeiro e Paraná tiveram variações positivas de 3,4%, 4,9% e 5,0%, respectivamente.
A margem de comercialização do produto no varejo em relação ao atacado recuou 0,6% ponto percentual em maio frente ao mês anterior e está em 39,6%. Comparado com a média dos últimos 13 meses, a margem atual do varejo para o produto está 3,2% maior.
Fonte: Scot Consultoria, adaptado pela equipe feed&food.
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