A aquicultura, além de ser uma atividade econômica viável, sustentável e geradora de renda, precisa ser vista como uma estratégia fundamental para o desenvolvimento do setor agrícola. Esse foi o foco principal da reunião da Comissão Técnica de Aquicultura da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de São Paulo (Faesp). Segundo o coordenador Martinho Colpani Filho, é essencial que ocorram avanços nos atos normativos e na criação de arranjos produtivos, promovendo uma maior integração entre os diversos elementos da cadeia produtiva.
Um dos principais pontos discutidos foi a importância de assegurar a viabilidade econômica para que os produtores se sintam motivados a investir na aquicultura. Colpani alertou que muitos entram no setor sem um planejamento adequado de produção e comercialização, o que compromete o sucesso da atividade. Ele destacou que existe um mercado significativo a ser explorado, atualmente abastecido por pescados importados, e que o conhecimento dos processos, desde a criação até a venda, é crucial para o crescimento do setor.
Outro desafio mencionado foi a necessidade de modernizar a legislação específica para a aquicultura. Atualmente, as regulamentações não diferenciam adequadamente a pesca em ambientes naturais da produção em ambientes controlados, o que dificulta o desenvolvimento da aquicultura. Além disso, a criação de arranjos produtivos que unam cooperativas, indústrias de processamento e frigoríficos pode aumentar a robustez da produção e garantir a rentabilidade dos produtores.
Para alcançar esses objetivos, a Faesp está trabalhando em parceria com o governo estadual para incluir o peixe na merenda escolar, promovendo tanto a saúde dos estudantes quanto o desenvolvimento da aquicultura local. A participação de instituições como o Senar-SP também será vital para capacitar os produtores em técnicas de produção, gestão de negócios e comercialização, colocando São Paulo em posição de destaque na produção e comercialização de pescados.
Fonte: Faesp, adaptado pela equipe FeedFood.
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