A Embrapa Gado de Leite apresentou o Anuário Leite 2024, uma completa publicação que aborda a cadeia produtiva do leite com estatísticas, análises, artigos e entrevistas. A obra valoriza as pesquisas e tecnologias que impulsionam esta importante atividade produtora de alimentos e geradora de empregos no campo.
O documento revela que, em 2023, o Brasil atingiu um recorde de importação de lácteos, principalmente da Argentina e do Uruguai. Essa mudança na oferta e demanda de leite impactou as margens financeiras em todos os elos da cadeia, especialmente no poder de compra dos produtores.
A análise da conjuntura econômica é um dos principais focos do Anuário Leite 2024. Especialistas da Embrapa analisam o mercado e os índices de produção do Brasil e de outros países. No artigo “10 reflexões sobre a competitividade e os desafios do leite brasileiro”, destaca-se a importância da eficiência na gestão técnica e econômica para que os produtores se mantenham sustentáveis, mesmo durante as crises da pecuária de leite.
O anuário também apresenta tecnologias desenvolvidas pela pesquisa agropecuária que ajudam a superar desafios, como práticas para recuperação de pastagens degradadas, técnicas para redução da pegada de carbono do leite e protocolos de biosseguridade em fazendas leiteiras. Em breve, será lançada a avaliação genômica multirracial, permitindo identificar animais Gir Leiteiro com genética superior para cruzamento com bovinos Holandeses, resultando no melhor Girolando.
O desenvolvimento dessas tecnologias conta com parceiros públicos e privados, somando competências e esforços para acelerar a evolução tecnológica da pecuária de leite. Outras iniciativas destacadas incluem o Laboratório Multiusuário de Bioeficiência e Sustentabilidade da Pecuária, um hub para geração de conhecimentos, serviços e produtos junto a parceiros.
A publicação também foca na transferência de tecnologia, destacando uma iniciativa-piloto de compartilhamento de conhecimentos em bovinocultura de leite por meio da rede Embrapa – ATER (empresas estaduais de assistência técnica e extensão rural).
O consumidor é lembrado no anuário, que aborda as tendências atuais de alimentação e o dilema dos amantes de lácteos, confrontados com movimentos contrários ao consumo de produtos lácteos. Além disso, discute a evolução das campanhas de marketing do leite, incluindo o sucesso do “Movimento Beba Mais Leite”.
O Anuário Leite 2024 da Embrapa Gado de Leite está disponível para download gratuito.
Fonte: Embrapa Gado de Leite, adaptado pela equipe FeedFood.
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