O mercado de ovos encerra janeiro com um cenário de alta nos preços, que já ultrapassam 20% em algumas regiões, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). A valorização é resultado de uma oferta restrita combinada a uma demanda aquecida, onde produtores e distribuidores relatam dificuldades para atender à crescente procura pela proteína, reflexo do aumento das vendas no atacado e no varejo. Outro fator que contribui para a menor oferta doméstica é o descarte de poedeiras mais velhas, uma medida tomada por produtores para equilibrar o mercado e controlar os estoques disponíveis.
Esse cenário favorável nos preços é sustentado por uma maior movimentação no mercado interno, com redes atacadistas e varejistas aumentando os pedidos para reposição de estoques. A boa aceitação do produto no início do ano também reflete a busca do consumidor por alternativas proteicas mais acessíveis, o que reforça a relevância estratégica do setor de ovos no abastecimento alimentar.
Enquanto isso, os avicultores paulistas enfrentam uma redução no poder de compra devido ao aumento nos custos de insumos essenciais, como milho, e à estabilidade dos preços do farelo de soja. Segundo o Cepea, as cotações do frango vivo estão enfraquecidas, afetadas pela baixa liquidez das vendas nesta segunda quinzena de janeiro. A retração dos compradores no mercado, impulsionada pelo menor poder aquisitivo da população, também dificulta a comercialização de novos lotes de animais para abate.
Além disso, a alta nos preços dos insumos, particularmente do milho, representa um desafio significativo para os avicultores devido a redução da margem de lucro dos produtores, exigindo maior atenção à gestão de custos e estratégias de eficiência. Esse contexto agrava o impacto da sazonalidade típica de janeiro, quando o consumo reduzido de carne de frango é mais evidente.
Assim, o início de 2025 apresenta dinâmicas contrastantes para o setor avícola. O mercado de ovos segue fortalecido pela combinação de oferta controlada e demanda aquecida, permitindo ganhos para os produtores. Já no segmento de frango vivo, os desafios econômicos e a retração no consumo exigem atenção dos avicultores para mitigar os impactos financeiros e buscar alternativas para atravessar o período de menor liquidez. O ajuste na oferta e a busca por eficiência operacional permanecem como pontos críticos para o setor nos próximos meses.
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