O mercado de carne de frango começa 2025 com desafios relacionados à competitividade frente às carnes suína e bovina. Dados do Cepea mostram que, embora os preços médios do frango tenham apresentado alta na primeira quinzena de janeiro em relação a dezembro de 2024, os valores da carne suína recuaram de forma expressiva, enquanto os da carne bovina permaneceram praticamente estáveis. Este cenário reflete uma redução no diferencial de preços que tradicionalmente favorece o consumo da carne de frango, particularmente em períodos de menor poder aquisitivo da população.
Segundo pesquisadores do Cepea, o desempenho do frango foi favorecido por um aumento da demanda nos primeiros dias do ano, o que ajudou a sustentar a média mensal até 15 de janeiro. Contudo, a segunda quinzena do mês tende a registrar um arrefecimento nas vendas, exigindo atenção dos agentes do setor para estratégias que minimizem os impactos da retração sazonal.
No mercado de ovos, o início do ano trouxe certa estabilidade após oscilações significativas. Após uma queda acentuada no início de janeiro, ocasionada pela oferta elevada e pela demanda enfraquecida, os preços se recuperaram nos últimos dias, refletindo uma melhora no escoamento de estoques acumulados no final de 2024. A estabilização foi mais evidente no segmento de ovos brancos, segundo operadores de mercado.
Os agentes consultados indicam que o movimento de recuperação gradual pode ser sustentado por uma menor oferta no mercado interno, cenário que deve manter ou até impulsionar os preços nos próximos dias. A dinâmica positiva é uma oportunidade para os produtores consolidarem margens e planejarem ajustes na produção para os meses seguintes.
Ainda de acordo com os levantamentos, o início de 2025 evidencia cenários diferentes entre os mercados de frango e ovos, apontando a necessidade de estratégias específicas para cada segmento. Enquanto o frango enfrenta maior pressão competitiva devido à redução no diferencial de preços frente às outras proteínas, o mercado de ovos pode encontrar maior estabilidade e potencial de recuperação com ajustes na oferta.
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