A VII Edição do Fórum de Abatedouros da Ceva Saúde Animal, que acontecerá no dia 26 de setembro de 2024, das 8h30 às 16h, no Ouro Minas Hotel, em Belo Horizonte (MG), promete ser um ponto de encontro essencial para profissionais do setor avícola. O evento reunirá especialistas de renome para discutir as principais tendências e desafios do segmento de abate de frangos, oferecendo uma oportunidade de aprendizado e troca de experiências.
Um dos destaques da programação será a apresentação da Dra. Liris Kindlein, professora da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, que abordará as complexidades nas avaliações macroscópicas de condenações de carcaças. Já o Dr. José Maurício, especialista em gestão industrial, trará uma análise sobre ferramentas de gestão e desempenho, focando no impacto do rendimento no setor avícola. O Dr. Éder Barbon, médico-veterinário especialista em produção animal, discutirá como a uniformidade influencia o rendimento e as perdas durante o processo de abate.
Além disso, a Mcs. Iza Villar, médica-veterinária e especialista em sanidade avícola, compartilhará sua experiência no controle da Bronquite Infecciosa, um desafio comum na avicultura. O Dr. Jorge Chacón, médico-veterinário especialista em sanidade avícola, falará sobre estratégias para melhorar a eficiência no processo de abate, enquanto o Dr. Luiz Sesti, especialista em saúde animal pela Ceva América Latina, abordará as soluções para o controle do Reovírus, com foco na segurança e qualidade da carne de frango.
Para Tharley Carvalho, gerente de Marketing Aves de Ciclo Curto da Ceva Saúde Animal Brasil, o evento já faz parte da agenda do setor avícola. “Estamos na sétima edição do fórum, e este ano, em Belo Horizonte, reunimos clientes de diferentes regiões para abordar temas essenciais para a cadeia produtiva. Teremos palestras sobre sanidade, rendimento e manejo, focadas no papel do rendimento na gestão da cadeia produtiva e no impacto da uniformidade no processo de abate. Nosso compromisso é unir os elos da cadeia de produção, sanidade e processamento, trazendo inovação e soluções para a indústria.”
Fonte: Ceva, adaptado pela equipe FeedFood.
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