A Mantiqueira Brasil destacou os benefícios dos ovos na preservação da saúde cerebral e na prevenção de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer. A iniciativa tem como base uma revisão científica publicada no periódico Food Bioscience, que explora o papel dos nutrientes presentes no alimento, como colina, ácido docosahexaenoico (DHA) e triptofano (TRP), na proteção contra o declínio cognitivo.
De acordo com o estudo, além de serem fonte de proteína de alta qualidade, os ovos possuem nutrientes essenciais que auxiliam na manutenção das funções cognitivas. A colina, por exemplo, é precursora de neurotransmissores vitais para a memória e o aprendizado, enquanto o DHA contribui para a saúde das membranas neuronais, e o triptofano atua na regulação do humor e do sono, fatores importantes para prevenir a progressão de doenças como o Alzheimer.
Outro ponto destacado pela pesquisa é a desmistificação do colesterol presente no ovo. Estudos recentes mostram que o consumo moderado de ovos não eleva de forma significativa os níveis de colesterol no sangue em pessoas saudáveis. Além disso, os fosfolipídios presentes no alimento ajudam a reduzir a absorção de colesterol, reforçando o papel do ovo como um aliado para a saúde cardiovascular e cerebral.
“O ovo é um alimento completo, acessível e democrático. Estamos comprometidos em levar informações que desconstruam mitos e ampliem o conhecimento sobre os benefícios desse superalimento,” afirma André Carvalho, diretor de marketing e inovação da Mantiqueira Brasil. A empresa tem promovido iniciativas para conscientizar os consumidores sobre o papel dos ovos na saúde e no bem-estar, reforçando sua posição como alimento essencial na dieta.
Fonte: Mantiqueira Brasil, adaptado pela equipe FeedFood.
LEIA TAMBÉM:
MPA supera meta de cessões de águas para aquicultura e impulsiona setor
Qualidade do leite requer urgência no fortalecimento da fiscalização agropecuária
Mapa e Paraná firmam parceria para fortalecer a inovação no agronegócio brasileiro
