Após meses de preços baixos, os valores dos ovos reagiram na segunda semana do ano, recuperando, apenas, parte das intensas perdas verificadas no início de janeiro. O novo ciclo forçou muitos produtores e distribuidoras a escoar a mercadoria para diminuir os estoques.
De acordo com pesquisadores do Centro de Estudos em Economia Aplicada (Cepea), a crescente no mercado sobre os ovos é consequência de ofertas mais controladas, sobretudo de ovos maiores.
Além disso, pesquisadores afirmam que “a demanda esteve um pouco mais aquecida, devido ao baixo poder de compra da população, que busca consumir proteínas mais em conta”.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe feed&food.
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