O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), divulgou nesta sexta-feira (15), que o movimento de alta tem sido menos intenso, elevando a competitividade da proteína avícola frente às concorrentes.
Os preços médios das carnes de frango, suína e bovina, impulsionados pela demanda aquecida, avançaram em dezembro, ultrapassando os patamares praticados no mês anterior.
De acordo com os pesquisadores, a proteína avícola tem ganhado destaque frente ao setor suinícola, levando em consideração a diferença entre os valores do frango inteiro resfriado e o aumento de 12,8% da carcaça especial suína, passando de R$2,68/kg no mês passado para R$3,02/kg na parcial deste mês.
Já frente à carcaça casada bovina, houve aumento de 1,2% na diferença, de R$9,53/kg para R$9,64/kg.
Fonte: Cepea, adaptado pela equipe FeedFood.
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