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Baixa oferta e alta procura impulsionam preços do ovo

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FOTO: REPRODUÇÃO

Devido à baixa oferta e a procura elevada, preços do ovo no Estado de São Paulo seguem em alta, como aponta o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP.

Como explica o Cepea, “os preços dos ovos comerciais, que encerrarem julho em alta, vêm registrando novos aumentos neste início de agosto”. Cenário, de acordo com colaboradores do Cepea, está ligado ao clima frio, que limita a produção das poedeiras, e, consequentemente, controla a disponibilidade de ovos no mercado.

“Já a demanda pelo produto está aquecida, favorecida pelo recebimento dos salários neste período do mês, o que movimentou as vendas e impulsionou as cotações nos últimos dias”, finaliza o Centro de Estudos.

Fonte: Cepea, adaptado pela equipe feed&food.

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