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Preço médio do ovo alcança recorde no mês de março

Centro de Estudos aponta que alta foi constatada em todas as regiões acompanhadas

ovos

Em contínua movimentação, preço médio dos ovos referente à março é recorde da série histórica do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP. Centro de Estudos aponta que alta foi constatada em todas as regiões acompanhadas (série deflacionada pelo IPCA de fevereiro/21).

Segundo pesquisadores do Cepea, um dos fatores decisivos para a elevação dos preços entre fevereiro e março foi a oferta enxuta, principalmente de ovos maiores, como o extra e o jumbo. Além disso, o período de Quaresma também elevou as vendas, especialmente no início do mês.

“Na segunda quinzena de março, o enfraquecimento dos preços esteve atrelado à adoção de medidas mais restritivas por estados e municípios, diante do agravamento da pandemia de covid-19, que fez com que as vendas de ovos recuassem, principalmente no atacado para restaurantes, bares e demais serviços de alimentação”, destaca o Centro de Estudos.

Fonte: Cepea, adaptado pela equipe feed&food.

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